Défense des intérêts
Restaurants Canada collabore avec tous les paliers de gouvernement pour faire entendre la voix des services de restauration. Parcourez le site et explorez les sujets pour rester à jour sur les sujets chauds et les changements de politiques qui se répercutent sur notre secteur.
Des cuisines du monde aux assiettes locales : le rôle de l’immigration dans l’écosystème de la restauration au Canada
Le secteur de la restauration et de l’hébergement est le plus grand employeur d’immigrants et de nouveaux arrivants au Canada.
La moitié de tous les restaurants canadiens sont exploités par des entrepreneurs issus de l’immigration. Leur travail procure des retombées économiques, sociales et culturelles aux communautés du pays.
L’inflation record qui sévit a un effet néfaste pour le secteur de la restauration
L’inflation a fait grimper tous les coûts des activités de restauration, rendant presque impossible le remboursement des dettes contractées durant la pandémie et l’exploitation d’un établissement de restauration profitable. Tous les ordres de gouvernement continuent d’augmenter les impôts, les frais et les formalités administratives.
Le secteur de la restauration aspire à des pratiques plus durables, à la fois bénéfiques pour les affaires et l’environnement.
À Restaurants Canada, nous demandons des politiques harmonisées qui encouragent la profitabilité du secteur de la restauration et la protection de l’environnement appuyée sur la science.
Principes directeurs de nos actions
Nos actions sont guidées par notre vision et les principes clés ci-dessous.
Nous croyons qu’un secteur fort, dynamique et durable exige des politiques fiscales à tous les ordres de gouvernement qui créent de bonnes conditions permettant aux entreprises de toutes tailles de se concurrencer et de s’épanouir.
Les exploitants et gérants de restaurants sont solides et pleins de ressources, mais le secteur de la restauration devrait pouvoir fonctionner sur un terrain lisse où l’inflation, les impôts et les frais sont moindres, où la paperasserie est inexistante, où les processus sont efficaces et dans un environnement qui aide à libérer le plein potentiel de l’industrie et de ses acteurs à court et à long terme.
Les politiques gouvernementales ne devraient jamais être un obstacle aux affaires, elles devraient plutôt propulser l’industrie et renforcer l’économie canadienne.
Nous pensons que le secteur de la restauration est et restera une des principales sources d’emplois au Canada, particulièrement pour les jeunes et les nouveaux arrivants. Puisqu’il s’agit d’un des secteurs d’emploi les plus importants au pays, il est impératif que le marché de l’emploi et les stratégies liées à la main-d’œuvre fassent la part belle aux petites entreprises, aux franchises nationales et aux entreprises familiales du pays.
Sans des investissements significatifs dans le bassin de talents du secteur et dans les milieux de travail positifs, le secteur de la restauration canadien rencontrera des difficultés, ce qui nuira à la croissance économique partout au pays.
Nous allons travailler avec les gouvernements et l’industrie afin de garantir les règlements et les ressources nécessaires pour accéder à un bassin stable de main-d’œuvre. Il sera tout aussi important d’investir dans le recrutement, la rétention et le développement de talents pour que le secteur reste un pilier de notre culture, de notre économie et de nos communautés.
Nous pensons que le succès futur des entreprises de restauration et de leur statut de moteur économique est directement lié à la confiance des consommateurs en notre secteur et à la confiance générale de la population en notre pays et en son climat économique et social.
Il existe un lien étroit entre l’état de l’économie, les dépenses des consommateurs dans les restaurants et le dynamisme de nos communautés. Les restaurateurs doivent continuer à offrir des expériences saines et sûres, tout en proposant des menus innovants pour rester en phase avec les goûts et les préférences des consommateurs.
Le gouvernement et les médias jouent également un rôle important dans la confiance des consommateurs en notre secteur et nous travaillerons avec ces partenaires pour nous assurer qu’ils reconnaissent leur influence et créent eux aussi des conditions qui renforcent, et non diminuent, la confiance des consommateurs dans notre secteur.
Nous pensons que la durabilité dans le secteur de la restauration est synonyme de pratiques responsables sur les plans environnemental et social et qui renforcent les occasions d’affaires. Les consommateurs étant de plus en plus conscients de leur pouvoir d’achat et de son impact à l’échelle locale et mondiale, les exploitants qui intègrent la durabilité à leurs activités se positionneront pour la croissance.
Poussées par ces demandes du marché, les entreprises de restauration peuvent être actrices de changement grâce à des politiques de responsabilité sociale efficaces. Elles peuvent également travailler avec leurs fournisseurs pour atténuer les répercussions environnementales de leur activité et viser la forte croissance grâce à l’audace de l’innovation.
Toutefois, l’intervention des gouvernements et des activistes qui établissent des règles et des échéances inflexibles a un impact négatif sur les affaires et menace la viabilité des entreprises et du secteur de la restauration. Nous travaillerons sans relâche pour faire en sorte que ces attentes artificielles n’entravent pas le dynamisme et la prospérité du secteur de la restauration.
Nous pensons que les entreprises de services alimentaires sont au cœur d’un écosystème alimentaire sûr, fiable et durable au Canada. Les restaurants sont l’épine dorsale de nos communautés locales grâce au soutien qu’ils apportent aux agriculteurs et au secteur agroalimentaire canadiens.
Les restaurateurs comptent sur des produits alimentaires et des boissons de haute qualité, à des prix compétitifs, ainsi que sur une chaîne d’approvisionnement fiable pour s’équiper. Nous veillerons à ce que les entreprises de restauration puissent fonctionner dans un écosystème équitable et ne soient pas indûment pénalisées par des politiques et des actions susceptibles d’entraver leur succès.
Il est impératif que les entreprises de restauration bénéficient de relations mutuellement bénéfiques avec les fournisseurs, les institutions financières et les autres acteurs de l’écosystème alimentaire au Canada ou qui en influencent la compétitivité et la santé.
Témoignages de nos membres
Merci à Uber Eats, qui soutient nos efforts de représentation des intérêts du secteur.
